Superaliments miracles : découvrez leurs vrais pouvoirs !

Le concept de superaliment a largement infiltré les rayons des produits diététiques. Est-ce simplement une tendance ou une reconnaissance méritée des miracles de la nature ? Selon Sandrine Lasserre, diététicienne ASSD chez Alpha Nutrition et membre de l’Antenne des diététiciens Genevois (ADiGe), les superaliments sont réels. Cependant, au-delà de l’enthousiasme marketing qui les entoure, il s’agit souvent d’aliments simples dont l’intégration dans notre alimentation pourrait être bénéfique, que ce soit pour la première fois ou en augmentant leur quantité. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants, acides aminés et fibres, leur efficacité est indéniable mais ils ne se transforment pas en remèdes miracles pour autant. « Aucun aliment, si extraordinaire soit-il, ne peut se substituer à l’ensemble des bienfaits d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain », souligne Sandrine Lasserre. Ils ne peuvent pas non plus compenser les excès de notre quotidien. Néanmoins, certains peuvent devenir de précieux alliés pour notre santé. Examinons de plus près quelques-unes de ces vedettes.

Graines de Chia : une mine de magnésium et bien plus encore…

En consommant deux cuillères à café de graines de chia (environ 28 grammes), préalablement trempées depuis la veille, vous obtiendrez 11 grammes de fibres, 4 de protéines et un mélange naturel de magnésium, d’acides aminés essentiels, d’omégas 3 et d’antioxydants, tout en ressentant une agréable sensation de satiété. Ces graines peuvent être ajoutées à une soupe ou à un yaourt, par exemple un jour sur deux.

Œufs : une excellente source de lipides et de protéines

Autrefois critiqués pour leur impact potentiel sur le taux de cholestérol LDL, ou « mauvais » cholestérol, les œufs ont été réhabilités. Ils peuvent être consommés jusqu’à huit fois par semaine en quantité modérée. Ils sont une source excellente de protéines et de lipides et ont leur place dans une alimentation équilibrée. À noter que les œufs durs sont un en-cas idéal, tandis que les œufs à la coque permettent une meilleure absorption des protéines.

Thé matcha : un thé vert intensifié

Alors que la consommation de trois tasses de thé vert par jour est généralement recommandée, une seule tasse de thé matcha suffit du fait de sa haute teneur en caféine. Ce thé est énergisant, riche en antioxydants et stimule le métabolisme, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour ceux qui cherchent à perdre du poids.

Citron : un cocktail de vitamine C, de potassium et d’autres bienfaits encore méconnus

Le citron, grâce à ses propriétés antioxydantes, facilite l’absorption du fer grâce à sa teneur en vitamine C et est également riche en potassium. Intégrer 30 grammes de jus de citron (l’équivalent d’un demi-citron) par jour dans votre alimentation couvre 50% des besoins quotidiens en vitamine C. Bien que les détails de son effet détoxifiant restent à éclaircir, le citron aide à prévenir les calculs rénaux et les reflux gastro-œsophagiens.

Gingembre : une racine aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-nauséeuses

Présent dans les plats de sushi, les rayons de fruits et légumes ou encore les boissons fraîches des supermarchés, le gingembre est populaire… et pour de bonnes raisons. Il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et est efficace contre les nausées, y compris celles induites par les traitements de chimiothérapie, ainsi que contre les douleurs articulaires liées à l’arthrose et les troubles digestifs. La dose recommandée est de 1 à 2 grammes par jour.

Kéfir : un élixir pour la santé osseuse

Le kéfir, issu de la fermentation du lait de vache ou de chèvre, peut être préparé chez soi ou acheté sous forme de yaourts prêts à consommer. Riche en ferments et en probiotiques, faible en lactose et en calories, il favorise l’assimilation de la vitamine D, essentielle pour la santé des os. La bonne quantité : un yaourt par jour. Notez que la version vegan, à base de lait de coco, contient moins de minéraux et de vitamines.

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