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Catégorie : Parole de restaurateurs

#7 Verdé arrive à Levallois

L’été arrive à grands pas… Et qui dit été, dit salades, crudités, légèreté et Verdé ! Verdé ? Non, il

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#6 La restauration chinoise “cool” et “tendance” en plein coeur de Paris

Le restaurant Petit Bao a vu le jour en janvier 2019, avec l’idée de casser les clichés sur la cuisine

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#5 Parcours d’un chef cuisinier sur l’île de beauté

Cette semaine, nous vous présentons le portrait du Chef Baptiste Gournillat, chef du Bistrot Hussard à Ajaccio. Après une carrière

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#4 Une ambiance méditerranéenne unique au coeur de Saint-Germain-des-Prés

Cette semaine nous retrouvons Ahmed et Soufian, fondateurs de C​ook’n Saj​, un restaurant libano-syrien revisité, en plein cœur du quartier

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#3 La cuisine française des deux côtés de l’Atlantique

Cette semaine, nous avons donné la parole à Alexander Dreyer, professeur de pâtisserie et de cuisine chez la Maison Lenôtre.

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#2 Une ancienne juriste réinvente la pause déjeuner

Ancienne juriste et passionnée par la pâtisserie, Marina Delorme est la fondatrice de Pleni, une cantine saine et gourmande qui

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#1 L’environnement, une motivation pour ouvrir son restaurant

Ce confinement impacte grandement nos restaurateurs, contraints de devoir fermer leurs portes et de mettre leurs employés au chômage technique

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